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簡単☆定番☆手羽元と大根のいつものヤツ！

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Description

簡単にできてウケの良いうちの定番！大根にたっぷり手羽（コラーゲン入り！）の味がしみて美味しいですよ～♪

材料 （４人分）

手羽元
８本
大根
12ｃｍ位
添え物（インゲン）
適宜
●醤油
大さじ２
●みりん
大さじ２
●鰹だし
小さじ１
●昆布茶
小さじ1/2
●砂糖
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    大根を縦長の乱切りにきる。（手羽と同じぐらいの大きさで♪）

  2. 2

    写真

    手羽を皮からいためる。

  3. 3

    写真

    鶏肉にさっと火が通ったら、大根を投入！大根の表面が透明になるくらいまで炒める。

  4. 4

    写真

    ３に具がひたひたになるくらいのお湯又は水をいれ、●の調味料を入れ中火で炊く。甘めの味が好きな人は砂糖をお好みで入れてください。

  5. 5

    写真

    中火～弱火でぐつぐつ炊いて、大根に味がしみてきたら出来上がり♪
    盛り付けるときにインゲンなど緑のものを飾ると見栄えが良いですよ～♪

コツ・ポイント

大根は焦げ目がつくくらいによーく火を通すと、味がしみ込みやすいです。顆粒のだしを使わない場合は、だし汁：醤油：みりん＝６：１：１の割合で♪

このレシピの生い立ち

10年以上前、雑誌に和食の鉄人☆道場さんのレシピが載っていてそれを応用した（勿論、道場さんは顆粒だしなんてつかわないですよ～！）うちの定番です。だんなが『あの手羽とと大根のいつものヤツ』とリクエストしてきます♪
レシピID : 504824 公開日 : 08/02/10 更新日 : 08/02/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2013年12月19日
写真
あんこいぬ
父が残りのお出汁でおじやを作るほど好評でした（笑）リピします！

つくれぽありがとうございます。喜んでもらえて嬉しいです♫

2008年4月10日
写真
峰みね子
インゲン→ネギで代用しました♬味がしみててかぶりつきました♡♡

添物は見栄えなので何でもＯＫ！なんです♪つくれぽ感謝です！

2008年3月7日
写真
acchicchi
砂糖も入れてちょっと甘め♪圧力鍋でさらに簡単で美味しかったです☆

圧力鍋！味がすぐにしみておいしく炊けそう♪つくれぽ感謝です！

2008年2月26日
初れぽ
写真
BINGO883
大根によく味がしみておいしかったです。おいしいレシピありがとう！

大根に味がしみていそうでおいしそ♫つくれぽありがとう！

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( )
ゆひか
簡単☆定番☆手羽元と大根のいつものヤツ！
by ゆひか