抹茶ロールケーキ

AAllyさん　初めまして！ｵｶﾎﾞと申します。ｹｰｷを焼くのが大好きで　教室が有る度、何かを焼いては　おやつの時間を愉しんでいます。この所　手っ取り早くできるﾛｰﾙｹｰｷが多くﾏﾝﾈﾘ化。いいﾚｼﾋﾟを求めてｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞをウロウロ。しかし意に反したものが多く諦めかけた折に　AAlly さんのﾚｼﾋﾟをミッケ！これこれっとみんなmyフォルダに収納しましたよん（笑）内容も、写真も、その上に載っかってるステキなカリグラフィーもｽﾊﾞﾗｼｲ！私は　もうすぐ71才のBirthdayを迎えますが　人生とっても愉しい…AAlly さんのﾚｼﾋﾟにも巡り会えたし（笑）先ずはﾄｽかｹｰｷに挑戦。ﾛｰﾙｹｰｷもみんな焼いてみるつもり。我が家では　ｽﾀﾊﾞのﾎﾟﾋﾟｰｼｰﾄﾞのｸﾘｰﾑﾁｰｽｹｰｷ（ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞが生地の中で溶け空洞になる失敗が多い）ﾌｨﾅﾝｼｪ　ﾊﾟﾝﾌﾟｷﾝﾌﾟﾃﾞｨﾝｸﾞ　ﾌﾟﾗﾑｹｰｷ　ｲﾁｼﾞｸｹｰｷ　水無月　ワラビ餅etc 四季の中で数十年　繰り返し焼いて来ました。今年は　ﾚｻﾞｰ教室もさることながら　AAlly さんのﾚｼﾋﾟをﾌﾙ回転して、みんなを　ｱｯと言わせよう！

はじめまして！！
すごいきれいなロールケーキのお写真ですぅ！！！！！
焼成温度について質問なんですが
よくあるレシピは高温が多いですが低音ですよね？
ふわっとさせるためのポイントでしょうか？
あまり焼き色はつけないんでしょうか？
教えてください。

オカボさん♪
心温まるコメント本当に有難うございます♪ぺこ <(＿ ＿)>
私の拙いレシピでもこんなに気に入ってくださる方がいると思うと励みになります。
私のほうこそ、プラムケーキやイチジクケーキ作ってみたいです！
是非、レシピを載せてくださいね。
レザー教室の先生をされているのですね。
毎回、手作りのお菓子が出てくる教室なんて想像するだけでも楽しそうです！
ロールケーキの成功をお祈りしています♪

ゆこなサン♪
お問い合わせ有難うございます。
ロールケーキの焼き時間ですが、抹茶ロールとロイヤルミルクティーロールは通常よりも多くの牛乳（60～70ｃｃ）が、入りますので温度を下げています。
特に抹茶は火が通り過ぎてしまうと鮮やかな緑色がでないので気持ち温度を下げております。
ただ、180度では未だ試していないので、もしかすると180度でもＯＫかもしれませんね。
近日中に180度で焼いてみますね♪
結果はレシピの下に写真付で載せますのでお楽しみに♪

こんにちは！はじめまして。
美しい画像に魅せられて、抹茶のロールケーキを
作ってみたのですが、色が綺麗にでないのです。
抹茶のお菓子を時々作るものの、色が・・・。
ご存知でしたらお教え頂けませんでしょうか。

どうぞ宜しくお願い致します。

紅白饅頭　さま♪
お問い合わせありがとうございます♪
私も過去に何度か綺麗な緑色が出なかったことがありました。
考えられる事といえば、抹茶の量が一番に挙げられると思います。
本日、訂正しておきましたが、①抹茶の量を大さじ２強にしてみてください。
それから、②オーブンに入れる前に抹茶に熱が加わると変色しますので、抹茶は粉類と混ぜておくこと・暖めた牛乳はある程度冷ましておくこと、そして、③私の場合は180度ではなく160度で焼いています。
この3点に気をつけてチャレンジしてみてください♪
成功をお祈りしています！
d(｡ゝд･)

AAlly さん！
早速のご回答を本当に有り難うございました。
お返事が頂けると思っていなかったので嬉しかったです。こんなに素敵なお菓子を作られるなんて、プロでらっしゃるのかな？海外でお住まいなのかしら？と
画像に食入って拝見させて頂いております。
ＨＰなどもお持ちでいらっしゃったらご紹介くださいませ。本当に有り難うございました、早速試してみます！ガッツ♪