具沢山・香ばしい【わらびの炊き込みご飯】

わらびは2㎝に切る。椎茸・人参は好みの大きさの薄切りにする。

フライパンを強めの中火で熱し、油揚げ・椎茸を加える。焼き付ける様に焼き色を付ける。全体に焼き色が付いたら火を止める。

2の油揚げを、縦半分に切ってから5㎜程の細切りにする。

器に盛り、小ねぎを乗せる。