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オイ酢ターで♪牡蠣のさっぱり焼き

レシピID:505416
メイン画像
ソテーした牡蠣にオイスターソースをベースにしたタレをからめて仕上げました。少し酢を加えることで味がしまって後味もさっぱり☆ご飯もすすみますよ=*^-^*=

材料 ( 3~4人分 )

牡蠣 200g
片栗粉 適量
※酒 大さじ1
※オイスターソース 大さじ1
※醤油 大さじ1
※酢 小さじ1
※ねぎ(みじん切り)
大さじ2
※生姜(みじん切り)
小さじ1
ごま油 適量
ほうれん草 適量

1

牡蠣はザルにあけ塩を少々ふりザルをまわして振り洗いし水で汚れを流します。キッチンペーパーで水分をふきとり片栗粉を全体にまぶします。(メモ☆参照)

2

※を合わせてタレを用意しておきます。

3

フライパンにごま油を入れて熱し、1の牡蠣を両面焦げ目がつきふっくらするようソテーしたら2のタレを絡めて出来上がりです。

4

お皿に茹でたほうれん草を敷き、その上に3の牡蠣を盛り付け残っているタレをかけて完成です♪

5

写真

2008年11月14日、ピックアップレシピで載せて頂きました(*^.^*)

コツ・ポイント

☆片栗粉をまぶすとき、ビニール袋に牡蠣と片栗粉を入れて袋に空気を入れた状態で口をしっかりおさえて袋を振ると片栗粉が無駄なく牡蠣にまんべんなくまぶす事ができますよ。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

32(31人)

09/03/14

写真

どうしても食べたくて贅沢しました!めちゃくちゃおいしかったです☆

写真 natu12240101

作って下さってありがとう♪コメントとっても嬉しい♡('-')

09/03/12

写真

久しぶりに主人の「ウメ~」という言葉を聞きました。ご馳走様です♪

写真 Bururin

嬉しいコメントありがとうございます♪喜んでもらえて良かった☆

09/02/01

写真

お久しぶりに^3^♪こってりおいしい♪ご飯ももりもり♪

CoffeeCoco

またまた作って下さってありがとう(*'-'*)嬉しいです★

09/01/09

写真

牡蠣料理のレパートリーが増えました!美味しくて沢山食べちゃった~

写真 とんがりポンポン

作って下さってありがとうございました!(*^.^*)

08/12/24

写真

タレ多めで。牡蠣がとってもふっくらで美味しかったです。

写真 あきろ

ふっくら美味しそうなつくれぽ写真をどうもありがとうね♪

08/12/16

写真

牡蠣がプリプリ♡おいしかったです(#^0^#)/イェ~イ!!

写真 まねきねこにゃん

つくれぽとっても嬉しいです♪どうもありがとう(*^.^*)

08/12/16

写真

オイ酢ターがとてもいい仕事をしていて、めちゃうまでした❤ごち♪

写真 ちあみる

オイ酢ター気に入って下さってとっても嬉しいです♪ありがとう☆

08/12/15

写真

美味しかったです☆お酢が決め手ですね♪

写真 ケンエース

作って下さってどうもありがとうございます♪(〃'∇'〃)ゝ

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:08/02/11
牡蠣をソテーするとふっくら美味しくなるので、タレにオイスターソースを使いダブル牡蠣で旨みをアップしてみました。さらにお酢を加えて味にしまりをつけさっぱり食べれるように作ってみました(*^.^*)  白ワインなどに合わせても美味しいです♪

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