オイ酢ターで♪牡蠣のさっぱり焼き
レシピID:505416
ソテーした牡蠣にオイスターソースをベースにしたタレをからめて仕上げました。少し酢を加えることで味がしまって後味もさっぱり☆ご飯もすすみますよ=*＾-＾*=
材料 （ ３～４人分 ）
| 牡蠣 | ２００ｇ |
| 片栗粉 | 適量 |
| ※酒 | 大さじ１ |
| ※ｵｲｽﾀｰｿｰｽ | 大さじ１ |
| ※醤油 | 大さじ１ |
| ※酢 | 小さじ１ |
| ※ねぎ（みじん切り） | |
| 大さじ２ | |
| ※生姜（みじん切り） | |
| 小さじ１ | |
| ごま油 | 適量 |
| ほうれん草 | 適量 |
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1
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牡蠣はザルにあけ塩を少々ふりザルをまわして振り洗いし水で汚れを流します。キッチンペーパーで水分をふきとり片栗粉を全体にまぶします。（メモ☆参照）
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2
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※を合わせてタレを用意しておきます。
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3
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フライパンにごま油を入れて熱し、１の牡蠣を両面焦げ目がつきふっくらするようソテーしたら２のタレを絡めて出来上がりです。
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4
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お皿に茹でたほうれん草を敷き、その上に３の牡蠣を盛り付け残っているタレをかけて完成です♪
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5
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２００８年１１月１４日、ピックアップレシピで載せて頂きました(*^.^*)
コツ・ポイント
☆片栗粉をまぶすとき、ビニール袋に牡蠣と片栗粉を入れて袋に空気を入れた状態で口をしっかりおさえて袋を振ると片栗粉が無駄なく牡蠣にまんべんなくまぶす事ができますよ。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
32件
(31人)
作って下さってありがとう♪コメントとっても嬉しい♡('-')
嬉しいコメントありがとうございます♪喜んでもらえて良かった☆
またまた作って下さってありがとう(*'-'*)嬉しいです★
作って下さってありがとうございました！(*^.^*)
ふっくら美味しそうなつくれぽ写真をどうもありがとうね♪
つくれぽとっても嬉しいです♪どうもありがとう(*^.^*)
オイ酢ター気に入って下さってとっても嬉しいです♪ありがとう☆
作って下さってどうもありがとうございます♪(〃'∇'〃)ゝ
このレシピの生い立ち
公開日：08/02/11
牡蠣をソテーするとふっくら美味しくなるので、タレにオイスターソースを使いダブル牡蠣で旨みをアップしてみました。さらにお酢を加えて味にしまりをつけさっぱり食べれるように作ってみました(*^.^*) 白ワインなどに合わせても美味しいです♪
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さとみわちゃん～～～～！！！！！！！
ピックアップおめでとうございますぅ～～～～～
。・。・°★・。・。☆・°・。・°。・。・°★・。・。☆・°・。・°
今気がついて、超速攻で駆けつけてきました
ヽ(´▽｀)/～♪
ワ～～～～♪さとみわちゃん、本当に良かったですね
（´ー｀）
体調はその後如何ですか？
朝晩の冷え込みが激しいですが、くれぐれも温かくしてお過ごし下さいね.。゜+.(´▽`)。+.゜+・
かわいいお嬢様にも宜しくお伝えください
(｡◡ .◕) (◕. ◡｡)ﾈｪｰ ღღ
ピックアップおめでとうございます♡
(*'∇')/ﾟ･:*【祝】*:･ﾟ＼('∇'*)
牡蠣の季節ですね。
生はちょっと苦手なのですが、これはおいしそう！
いい牡蠣が手に入ったら作ってみたいです。
こちらにお祝いコメントをありがとう！
今、クックを開いたのでいまいま気づきました(・・。)ゞ ﾃﾍ
こんな事って絶対にないと思ってたから・・・・今日中に気づいて良かったです(*'-'*)
最近は、毎日お腹が張っていて、今日出産かしら～なんて思いながら毎日を過ごしてます。
昨日は、うちの娘の様子がいつもと違うので「まさか！？」と思ってドキドキしてしまいました。(≧≦)
お忙しいのに、こちらにまでお祝いに来てくださって本当に嬉しかったです。どうもありがとうございます。
ピックアップのお祝いに駆けつけて下さってどうもありがとう！
もう、今日も終わりって頃に気がついてビックリしてますが・・・(・・。)ゞ
私も牡蠣の生はどちらかと言えば苦手な方なので、
こってり系で食べてます(*^.^*)
コメント本当にありがとうね(〃'∇'〃)ゝ
子供も大喜びでした。
こちらにコメントを下さってありがとうございました。
お子様にも喜んで頂けたみたいでとっても嬉しいです☆
作って下さってありがとう(*^.^*)