コリコリ感がくせになる　ぬた。

真かすべは、
一晩　酢に漬け込み冷蔵庫で保存します。

キッチンペーパーで
真かすべの酢をふき取り、食べやすい大きさに切ります。

細切りにしたネギと、真かすべを酢味噌で混ぜてできあがり。