鶏がら塩タレで♪サムギョプサル☆韓国焼肉
Description
豚ブロック肉を切り分けフライパンで焼くサムギョプサルです♪塩と鶏がらスープの素に酢とごま油を合わせた浸けダレが相性抜群☆
mot’z☆Lab
材料
（豚ブロック肉 300g分）
300g程度
サンチュorサニーレタス
適宜（1袋のうち何枚か）
各々1/2個ずつ
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サムギョプサルの浸けダレ
★鶏がらスープの素（丸鶏がらスープ）
小さじ1
★塩
小さじ1弱
★砂糖
ひとつまみ（小さじ1/5程度）
★酢
小さじ1
★ごま油
小さじ1
★黒こしょう
少々（好みで調節）
作り方
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1
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ブロック肉は0.5cmほどの厚さにカットして、両面に分量外の塩と黒こしょうと酒（大さじ1）を絡ませておく。
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2
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サムギョプサルの浸けダレを★の調味料を混ぜ合わせて溶かし（溶けにくい調味料は2~3分ほどおいて混ぜて）作っておく。
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3
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サンチュは優しく洗ってしっかり水を切り、半分ほどの長さにカットし、必要な枚数だけ器に盛り付けていく。
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5
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同じフライパンを使い再び分量外の油をひいて①の肉を中火で焼いていく。
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6
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肉の側面の色が変わり始めて底面に焼き色がついたところでひっくり返し、もう片面も焼き色がついてきたら、器に盛り付けていく。
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7
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最後に②のタレを盛り付けて、お肉やパプリカをそのタレに浸してサンチュで巻いてパクっと頂いちゃいます♪
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8
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今回の焼肉浸けダレを使った他レシピ
◆ご飯にのせて♪常備菜にもレタスのナムル風（レシピID : 5009551）
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コツ・ポイント
お肉の焼き時間は、片面あたり1分半~2分ほどが目安。
パプリカは生でも食べられますが、軽く炒めると甘みが増してお肉との相性がアップ♪
今回焼いたお肉の量は、少なめ3人分（計15枚）を使用しています☆
パプリカは生でも食べられますが、軽く炒めると甘みが増してお肉との相性がアップ♪
今回焼いたお肉の量は、少なめ3人分（計15枚）を使用しています☆
このレシピの生い立ち
以前に作った自家製の鶏がら塩ダレに、焼いた豚肉を浸してサムギョプサルにして食べたら美味しいだろうと思い、作ってみたところ家族にも大好評♪このレシピにまとめました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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