**アボカド・サーモン巻き寿司**
満月152000
作り方
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アボカドは半分に切り、種をとり、縦に６等分。サーモンは刺身用の柵を縦に切る。
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2
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海苔を軽くあぶって、すし飯を半合分乗せ、青シソを乗せる。
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3
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アボカド、サーモンと乗せていく。
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4
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巻けたら、しばらく放置。これで海苔がピンとする。
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5
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裏巻き。
巻きすより少し大きめのクッキングペーパーを敷く。
その上に海苔を乗せ、すし飯を半合分広げる。
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6
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それをひっくり返す。
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7
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海苔の上に、青シソ・アボカド・サーモンを乗せる。
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8
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手前からクッキングペーパーごと巻いてゆく。
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9
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最後まで巻けたら、巻きすでギュッ。
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こんな感じ。
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まわりにゴマをまぶしてゆく。
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綺麗に切る方法。
しっとり濡らした２枚重ねのペーパータオルを用意する。
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包丁を湿らせておいて…。
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真ん中を切る。この時上から押さえないように、包丁を前後に動かして切る。
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また包丁をふく。次は２本まとめて、３等分に。
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切れました。
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おまけ：アボカドの見分け方。
熟したアボカドはヘタと皮の間にすき間が空きます。これが美味しいサインです。皮の色とこのすき間を観察！！
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いっぱい作っても、お財布には優しいですよ。
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※'10.4.9.
話題入り♪
作ってくださった皆さん、どうもありがとう＾＾
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コツ・ポイント
細巻きより、太巻きの方が簡単です。少々失敗しても、何回も巻けばきっと上手になれます。
切る時はめんどうでも、１回ずつ包丁をふくと綺麗に切れます。
切る時はめんどうでも、１回ずつ包丁をふくと綺麗に切れます。
このレシピの生い立ち
娘のお弁当のために練習した巻き寿司。
今では上手になりました。
今では上手になりました。
満月152000
