黒酢肉団子
お料理チャレンジャー
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りにする。
合挽肉をボウルに入れ、刻んだ玉ねぎも入れる。
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2
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薄力粉、卵、塩こしょう、玉ねぎ、パン粉(牛乳浸し)を加え、よくよくこねる。
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3
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肉団子の形にまるめて、片栗粉をつける。
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4
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油をフライパンに並々入れ、中火で熱する。
片栗粉をつけた肉団子を入れて、ぷくっとなれば、1個ずつ油に入れて行く。
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5
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最大で9個、フライパンで揚げることができる。一度に入れると、油の温度が下がってしまうので、1個ずつ見ながら入れて行く。
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6
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10分ほど揚げたら、一度キッチンペーパーにあげる。
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7
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別のフライパンを使い、油をしいてピーマンを炒め、火が通ったら、作った黒酢と砂糖、オイスターソースを入れる。
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8
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肉団子を入れてソースとからまったら、お皿に盛り付けて、出来上がり！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんレシピ本から、母が選んだメニューを、今度は私が作りました^^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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お料理チャレンジャー
