バナナとくるみのキャラメルケーキ

ボウルにバナナを入れフォークでつぶし、レモン汁をかける。くるみは小さく刻む。オーブンを180℃に予熱する。

ボウルに室温に戻した無塩バター、オリーブ油を入れ泡立て器ですり混ぜる。きび糖を加え、更にすり混ぜる。

2に溶き卵を少しずつ加え、すり混ぜる。

薄力粉、ベーキングパウダーをふるって加え、ゴムべらでさっくりと混ぜる。

型紙を敷いた型に、5を流し入れる。

鍋にキャラメルソース用のきび糖、水を入れ、カラメル色になったら、熱湯を熱湯を入れて生クリームを加える。