しっとり♪シロップ漬けのフルーツケーキ
Description
シロップ漬けのドライフルーツがたっぷり入った、しっとりタイプのパウンドケーキです♪
はな太郎
材料
（21ｃｍ×8ｃｍ×6ｃｍのパウンド型）
120ｇ
グラニュー糖
100ｇ
2個
120ｇ
小さじ1/4
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〈ドライフルーツ〉
シロップ漬のドライフルーツ
150ｇ＜レシピID：498277＞
ラム酒（無くてもOK）
大さじ１
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〈ケーキ用シロップ〉
★レシピID：498277のシロップ
60g
★ラム酒
大さじ２
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簡単・シロップ漬け（手順12以降参照）
お好きなドライフルーツ
150ｇ
80ｇ
グラニュー糖
80ｇ
作り方
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2
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③ドライフルーツは軽く絞り、ラム酒を合わせておく。 ④型に紙を敷いておく。⑤オーブンを170℃に予熱する。
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3
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バターと砂糖を合わせ、ハンドミキサーで白っぽく、ふわふわになるまで混ぜる。※最低でも3～4分。
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4
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卵を割りほぐし、４～５回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。
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5
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ふるった粉類を4のボールに入れ、底から大きく混ぜる。ツヤが出るまでよく混ぜる。
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6
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ドライフルーツを入れ、混ぜる。
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7
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紙を敷いた型に生地を入れ、真ん中をへこませて全体をならし、10㎝ほど持ち上げた所から２～３回落として、中の空気をぬく。
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8
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170℃に予熱したオーブンに入れ、40～45分焼く。※ご家庭によって加減が違うと思うので、温度・時間は調整して下さい。
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9
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焼いている間にケーキ用のシロップを作る。シロップ漬けのシロップとラム酒を合わせておく。
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10
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焼けたら、熱いうちにシロップを全面にうつ。（上、側面、下）
シロップを全てうったら、粗熱がとれるまでそのまま冷ます。
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11
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冷めたら、ラップをして完全に冷ます。冷蔵庫で１週間保存可能。食べ頃は、２～３日後です♪
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12
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※簡単シロップ漬け･･･①お好きなドライフルーツを水で洗い、水気を切っておく。 ②鍋に水80ｇ＋砂糖80ｇを入れる。
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13
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③火にかけてシロップを作り、その中にドライフルーツを入れて、弱火で5分程度煮る。
③そのまま冷まして完成。
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14
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④ラム酒を入れる場合は、火を止めた時に入れて、アルコールをとばしつつ冷ましてね♪ ※シロップはケーキ用に使う。
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コツ・ポイント
バターをよく混ぜる。小麦粉を入れてからも、底から大きく混ぜて下さい。
（H20.9）ドライフルーツを漬け込む時間のない方に簡単な作り方をアップしました。
（H20.9）ドライフルーツを漬け込む時間のない方に簡単な作り方をアップしました。
このレシピの生い立ち
ラム酒漬けしたドライフルーツのケーキも好きですが、子供やお酒がダメな人は食べられないので、シロップ漬けしたフルーツの甘いケーキを作りました。甘党の人や子供には大絶賛のケーキです♪
はな太郎
