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魚を処理して適当な大きさに切っておきます。切身はそのままでOK。
鍋に調味料を入れて火にかけ、かき混ぜて溶かします。
沸騰させたお汁に魚を入れます。
蓋をしてやや強火で沸騰するまで蓋をして煮ます。
沸騰して、煮溢れそうになったらふたをあけて、火を中火にします。
再び沸騰させながら煮ます。
しっかり沸騰させながら煮て、溢れそうになったら蓋を開けます。
火を止め、蓋をしてそのままにしておきます。
お皿に盛り、お汁も上から少しかけます。