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シンプルに大豆煮

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Description

シンプル素朴においしく٩(•ᴗ•٩)

材料

大豆（乾燥）
250g
 
砂糖
120g
薄口醤油
25cc～30cc

作り方

  1. 1

    大豆は水でサッと洗い、たっぷりの水で一晩おいて戻す

  2. 2

    鍋に1、たっぷりの水を中火にかける沸騰したらアクを取りながら

  3. 3

    弱めの中火で差し水をしながら、1時間～1時間30分ゆでる

  4. 4

    そのままゆで汁ごと冷ます

  5. 5

    弱火で砂糖を加え約25分程煮て、

  6. 6

    うす口しょうゆを加え15分間煮て火を止めてそのまま冷まし味を含ませて出来上がり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち


大豆料理のバリエーション
レシピID : 5061762 公開日 : 18/05/06 更新日 : 18/05/06

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LUIZA
シンプルに大豆煮
by LUIZA