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ホットケーキミックスでエッグベネディクト

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Description

オランデーズソースの酸味がパンケーキの甘さと絶妙にマッチします。ランチだけでなく朝食にもいいかもしれません。

材料 （3人分）

ホットケーキミックス
200g
牛乳
140ml
卵
4個
ハム
4枚
ミックスベジタブル
お好み量
☆マヨネーズ
大さじ3
☆牛乳
小さじ2
☆マーガリン
小さじ2

作り方

  1. 1

    卵と牛乳を泡立て器でしっかりと混ぜてからホットケーキミックスを加えます。

  2. 2

    写真

    ダマがなくなるまで混ぜたら、ミックスベジタブルと細かく切ったハムを加えて混ぜます。

  3. 3

    写真

    焦げないように両面を弱火〜中火で焼きます。
    この時、別のフライパンで半熟の目玉焼きを作ります。

  4. 4

    オランデーズソースは☆を耐熱小皿に入れて電子レンジで20秒加熱すると完成！

  5. 5

    パンケーキに半熟卵焼きをのせて、オランデーズソースをかけてたら完成！お好みでベーコンやサラダを添えても◎

コツ・ポイント

卵と牛乳を泡立て器でしっかり混ぜてからホットケーキミックスと混ぜた方がふっくらとした焼き上がりになります。

このレシピの生い立ち

3歳の娘からパンケーキをランチに食べたいとリクエストを受けて作りました。パンケーキと言えば我が家ではハチミツとマーガリンの組み合わせばかりだったので、しっかりごはんとして食べられるように考えてみました。
レシピID : 5061939 公開日 : 18/05/06 更新日 : 18/05/26

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ホットケーキミックスでエッグベネディクト
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