木の実とクランベリーのカンパーニュ

ボールに強力粉、全粒粉、塩入れて混ぜる。
軽量カップにぬるま湯入れて、はちみつ、イースト入れてよく混ぜる。

はちみつ、イーストが溶けて混ざったら粉たち入ってるボールに入れてカードで混ぜる。

ひとまとめになったらラップして10分くらい放置。
くるみとひまわりの種入れてまた混ぜてそのまま一次発酵。

閉じた口は上にしてバヌトンに入れて、二次発酵

オーブン250度予熱。
ボール、鉄板も一緒に予熱する。

生地を静かにオーブンシートの上にうつし、予熱完了したらクープ入れる。

オーブンから鉄板とボールを出し、素早く優しく生地移動。
ボール被せて、陶器に水入れてオーブンへ。

230度にして10分。
ボールとって210度にして16分焼く。

焼けたらクーラーに。

出来上がりー♪