甘くない ヘルシー肉うどんの画像

Description

母が作っていた肉うどんを思い出しながら作りました

材料 (2)

1袋
100g
適量
白だし醤油
適量
醤油
適量
お好みで

作り方

  1. 1

    お湯を沸かし牛バラ肉を入れ 浮いてきたアクを取る
    ※ 豚バラ肉でもOK

  2. 2

    塩で味を決め 白だしで調整して 最後に醤油で色と香りをつける
    (吸い物より濃い味くらい)

  3. 3

    モヤシを入れて 軽く火を通す

  4. 4

    写真

    うどん玉を入れて温まったら完成

コツ・ポイント

コツとかポイントは特にないけれど
モヤシの食感が残るように さっと仕上げる方が美味しいと思います

このレシピの生い立ち

母が作っていた肉うどんは 全く甘くなくてそれが普通の肉うどんだと思っていました
うどん屋さんの肉うどんが甘甘で ビックリしたけど それが一般的ならば 甘くない肉うどんも試してほしいです

レシピID : 5065690 公開日 : 18/05/08 更新日 : 18/05/08

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