豚肉とキャベツのトマト煮込み

キャベツは８つにくし切り、じゃがいもは皮をむいて乱切りにする。
玉ねぎ・ニンニク・ベーコンはみじん切り。
豚肉はひと口大に切り、塩コショウする。

鍋にバター、キャベツ、じゃがいもの順に入れておく。

フライパンに油をひき、豚肉に焼き目をつけ、２の鍋に移す。

焦がさないように弱火でコトコト約３０分煮込む。
キャベツから水分がでるが、水分が少ないようなら、水を少量加えて煮る。

仕上げにパン粉を加えとろみをつけ、器に盛り、パセリやバジル、粉チーズを散らす。