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あつあつトロトロチーズタッカルビ

あつあつトロトロチーズタッカルビの画像

Description

一度食べると箸が止まらないピリ辛味です！

材料 （4人前）

鶏もも肉
2枚
キャベツ
1/4玉
さつまいも
中1本
※トッポギ
1袋
※サトウの切り餅
6個
■ ※はどちらかお好みの方で大丈夫です
唐辛子粉末
大さじ3
濃口醤油
大さじ2
コチュジャン
大さじ2
砂糖
大さじ2
酒
大さじ2
水飴
大さじ2
みじん切りにんにく
大さじ1 1/2
みじん切り生姜
大さじ1/2
こしょう
少々
※お好きなチーズ
お好みで

作り方

  1. 1

    まずは調味料をすべてボウルなど器に入れて合わせます

  2. 2

    鶏もも肉2枚を一口サイズに切り分け、ジップロックなどの密閉できる袋に入れます。

  3. 3

    2の袋の中に1の調味料を入れて揉んでから冷蔵庫で1時間味をなじませます。

  4. 4

    キャベツは一口サイズよりやや大きめ、さつまいもは5cm〜6cmくらいの短冊切りにします。食べやすい大きさで大丈夫です。

  5. 5

    焼くのはホットプレートやフライパンを使用します。
    我が家はホットプレートでしました。
    油はサラダ油でもごま油でも。

  6. 6

    熱したプレートで野菜を軽く炒めたら鶏肉、餅を入れます。

  7. 7

    焦げ付きに気をつけながら炒めていき、鶏肉に火が入ればプレートの真ん中に炒めた具を寄せます。

  8. 8

    両サイドにお好きなチーズをお好きなだけ入れてとかしてください。我が家はミックスチーズにゴーダチーズを入れました。

  9. 9

    ある程度チーズタッカルビを楽しんだ後はそのプレートにご飯やキムチ、韓国海苔を入れて混ぜご飯のようにして食べるのもアリです

コツ・ポイント

少し味は濃い目で辛みもありますが、クセになります。臭いを気にする方はにんにくを少なめにしても大丈夫です。レシピの分量だと結構臭います。。
トッポギがなければサトウの切り餅などの日本の切り餅を包丁で縦に切りそのまま入れるだけで大丈夫です。

このレシピの生い立ち

本場のレシピに近づけてアレンジしたレシピです
レシピID : 5070381 公開日 : 18/05/11 更新日 : 20/08/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2018年6月10日
写真
Chiru♥
美味でした♡ヒーヒーなったので唐辛子だけ3分の1でリピします！

辛さには好みがあるので調節して是非リピートしてみてください♡

2018年6月7日
写真
てりは
美味しくできました！ありがとうございます(^o^)

美味しそうな写真をありがとうございます(^^)！！

2018年5月25日
写真
マイキ175
簡単でとても美味しく、子どもたちも気に入ってくれました。

ありがとうございますお子様もだなんて(⍢)！嬉しい限りです！

2018年5月22日
初れぽ
写真
てぬきすき☆
キャベツなかったのでモヤシで。止まらない美味しさでした

もやし美味しそうですね(^^)我が家ももやしでやってみます！

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( )
お暇な管理栄養士主婦
あつあつトロトロチーズタッカルビ
by お暇な管理栄養士主婦