オクラと香味野菜のぶっかけそうめん

そうめんは2分間茹で、冷水に浸け、もみ洗い。水気を切る。

かいわれ菜は根を落とし、半分の長さに切る。ミョウガは縦半分に切り、斜め薄切り。

オクラは1分間茹で、冷水に浸け、小口切り。つゆの材料を混ぜておく。