お麩じゃが煮♡あぶら麩って旨〜ぁい♪

材料を準備する。
油麩は、20分程水に浸し軽く水気を切っておく。

ボウルに2〜3cmにカットした昆布とぬるま湯を入れ、出汁をとる。
干し椎茸・醤油・本みりんを加え、調味液を作っておく。

新じゃがは、皮つきのまま半分にカット、人参は乱切り、玉ねぎは縦8等分のくし形に切る。

新じゃがの表面の色が変わったら、調味液を加えフタをして強火で煮る。圧力がかかったら、中火で1分加熱し火を止める。

圧力が下がったらフタを開け、スジをとった生のスナップえんどうを加え2〜3分煮つめる。

器に盛り付けて、できあがり〜♪