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野菜を切る。きゃべつは手で千切っても。スナップエンドウはスジを取る。
フライパンに水がついたまま入れてフタして焼く。焦げないように弱中火くらい。たまにゆすって上下を返す。
焼けてきたらおいしい塩を強めに振る。最後にごま油を回し入れてざっと炒めたら完成。