特別な日に☆簡単タンシチュー！
Description
シチューのルーを使わず、赤ワインで煮込むタンシチューです！
玉ねぎをしっかり炒めることで野菜の甘みが出るので頑張って！
玉ねぎをしっかり炒めることで野菜の甘みが出るので頑張って！
あるえりく
材料
（２人がお腹いっぱい分）
牛タン
400〜500g
塩胡椒
少々
400〜500g
大さじ1
1本
ホールマッシュルーム
お好みで
赤ワイン
500ml
ローリエ
2枚
1缶(290g)
作り方
-
-
1
-
牛タンを2cmの厚さに切って表裏に塩胡椒を振る。
-
-
-
2
-
フライパンに油を敷いて、薄切りにした玉ねぎを15分ぐらい頑張って炒める。
-
-
-
3
-
2に薄力粉大さじ1を加え、5分混ぜ炒める。
-
-
-
4
-
完成させる鍋に油を敷き
牛タンを焼く。表裏に焼き目が付く程度でOK！そこに赤ワイン500mlをそそぎ入れる。
-
-
-
5
-
3の玉ねぎを鍋に入れる。セロリとにんじんとマッシュルームを入れ、少し破ったローリエを一番上に乗せて弱火で1時間半煮込む。
-
-
-
6
-
煮込み終わった様子。この段階ではまだ美味しくなさそう。
-
-
-
7
-
牛タンとマッシュルームとローリエを取り出し、残りをミキサーなどで滑らかにする。
-
-
-
8
-
鍋にローリエ以外全て戻し(ローリエはゴミ箱へ)、デミグラスソース缶を加えてひと混ぜ。その後弱火で20分煮込む。
-
-
-
9
-
完成！
-
コツ・ポイント
セロリとにんじんはどうせミキサーにかけるので適当なみじん切りで大丈夫です！
ミキサーがない場合は大きめに切って形を残しても良いです。
ミキサーがない場合は大きめに切って形を残しても良いです。
このレシピの生い立ち
父が特別な日に作ってくれていたタンシチューのレシピを、自分の好みで改良しました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
あるえりく
