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オクラのガーリックソテー

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Description

7/3 クックパッドニュースに掲載して頂きました
食欲進むオクラとガーリックの最強コンビ！
我が家おつまみ定番メニュー♪

材料

オクラ
一袋
オリーブオイル
適量
ニンニク
一欠片〜お好みで
塩
少々
ガーリックパウダー
少々
輪切りにした鷹の爪 または唐辛子
お好みで

作り方

  1. 1

    オクラは洗い、塩で板ずりし、両端をカットし、縦２等分にスライスします。

  2. 2

    ニンニクは皮を剥き、スライスします。

  3. 3

    フライパンに少し多めにオリーブオイルを熱し、２のスライスしたニンニクをきつね色まで炒め、いったん取り出します。

  4. 4

    残ったオリーブオイルはそのままに、１のオクラを重ならないように並べ、中火〜強火で両面サッと炒めます。ホントにサッと！

  5. 5

    写真

    サッと炒めたオクラにガーリックパウダーをまぶし、お皿に取り出します。
    塩、鷹の爪、炒めたガーリックで飾ったら完成です！

  6. 6

    写真

    オクラが数本しかない！という時でも大丈夫！
    他のおかずと盛り合わせにしたら立派な一品に♪

コツ・ポイント

オクラを炒める時は、もたもたしているとどんどん火が入って食感も色も悪くなります。
盛り付けるお皿をすぐ横に置いておきましょう！

このレシピの生い立ち

オクラがたくさんあり、消費に困った時に出来たレシピですが、今ではこれを作るためにオクラを買うほどです。
レシピID : 5081316 公開日 : 18/05/19 更新日 : 18/07/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2020年8月9日
写真
ささゆりの食卓
ししとうも一緒にソテーしました。ガーリックのいい香り
2018年8月13日
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fuka6616
オクラのレシピが増えました♪

レポありがとうございます♡レパートリーの仲間入り嬉しいです！

2018年7月14日
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aile0630
美味しかった！また作ります！！

レポありがとうございます！！気に入って頂けて嬉しいです♡

2018年5月27日
初れぽ
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印度超特急
暑い季節、簡単にできて、ビールのつまみにも最高です！

火を通すのも僅かだから暑い夏にはもってこいですよね！レポ感謝

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( )
♡ちゃみ
オクラのガーリックソテー
by ♡ちゃみ