畔上流こごみのナムル

Name: 畔上流 こごみのナムル
Ingredients: 茹でて下処理済みのこごみ 330グラム; ごま油 小さじ2; すりおろしニンニク 少量（5グラムほど）; 天日海塩750お塩ちゃん 指3本2つまみ（2グラムほど）

Description

湯がいて下処理したコゴミを
サクッと切って
チャチャっと混ぜるだけ
止まらなくなりますよ

茹でて下処理済みのこごみ

330グラム

ごま油

小さじ2

すりおろしニンニク

少量（5グラムほど）

天日海塩750お塩ちゃん

指3本2つまみ（2グラムほど）

葉の部分は大き過ぎないよう程々に切りました。
ガッツリ食べたい方は3cm幅で良いと思います。
ニンニクはお好みですが香り付け程度にする方が美味しく頂けると思います。
多過ぎるとコゴミを楽しめない感じです。

醤油でおひたしやマヨネーズで食べるなどが最も簡単で美味しい食べ方ですが
パンチのきいた食べ方としてナムルを思いつきました

レシピID : 5082629 公開日 : 18/05/19 更新日 : 18/05/19

2件 (2人)

2021年6月1日

塩と胡麻油、炒り胡麻のみで。シンプルで山菜のほろ苦さが美味しいです！

2021年5月10日

初れぽ

美味しくできました！