くじら汁♡夏バテ防止！スタミナ満点☆

なすを写真のように切る。玉ねぎも同様に切る。

くじらはカットしてあるものを購入しましたが、厚い場合、半分に切る。(5ミリくらいにする。写真手前がカットしたもの。)

こんな風に店頭に並んでいます。

沸騰したら弱めの中火にし、あくを取りながら10分程度火を通す。

一旦、火を止め、みそと酒を加え、再び火にかける。みそを加えたあとは、風味が飛ぶため、沸騰させないでください。

もし時間があるようでしたら、みそと酒を加えたあと、冷めるまで放置し、味を馴染ませるとさらにおいしくなります！(一晩程度)