春待ち苺のシンプルロールケーキ
作り方
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②1に卵黄を1個ずつ加えて、木ベラなどで混ぜていく。全部加えたら、薄力粉も3~4回に分けて加え、さっくり混ぜていく。粉っぽさがなくなったら、鉄板に生地を流し込み、木ベラなどを使って均一にし、170度のオーブンで10~15分程度焼く。
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③生地が焼けたら、オーブンから出し、余熱をとる。
ボールに生クリームと砂糖大匙1を加えてホイップしていく。生クリームに少し硬さが出てきたら、砂糖を大匙2加え、9分立て程度までホイップする。出来たら冷蔵庫で冷やしておく。
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④シロップを作る。容器にハチミツを入れ、水を少量ずつ加え伸ばしていく。
生地に切れ目を2cm角ずつ包丁で入れていく。シロップを生地に塗っておく。
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⑤巻き
シロップを塗った生地に周りを1cm残して薄めにクリームを塗っていく。次に苺を一列に並べて、巻いていきます。巻き終わったら、ラップなどで巻いて固め固定し、冷蔵庫で冷やす。
ケーキが冷えたら、切る!
完成!!
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コツ・ポイント
メレンゲをしっかり泡立てれば、生地は大丈夫です(^v^)
切れ目を入れるのは後々生地を巻きやすくするためです(゜з゜)
簡単で美味しいので手軽に作れるスイーツです。
切れ目を入れるのは後々生地を巻きやすくするためです(゜з゜)
簡単で美味しいので手軽に作れるスイーツです。
このレシピの生い立ち
チョコにはもう飽きた…そんな今日この頃に考え付いたスイーツです。
あっさりしたスイーツもたまにはいいかも(^^)
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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