伊勢うどん後には、ぺっちんふりかけ♪

Name: 伊勢うどん後には、ぺっちんふりかけ♪
Ingredients: うどんタレ使用後に搾った鰹節けづり 全量; ◎青海苔 適量; ◎一味 適量; ◎炒り白ごま 適量; ◎アジシオ 適量

Description

ぺっちんの「世界中どこでも伊勢うどん！！ＩＤ：476495」のタレ作りに使ったかつお節を捨てずに活用します♪ 炒って自家製ふりかけで食べて下さい♡

うどんタレ使用後に搾った鰹節けづり

全量

適量

◎一味

適量

◎炒り白ごま

適量

◎アジシオ

適量

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ぺっちんのうどんを美味しく頂いた後。搾ったかつお節けづりをフライパンで炒っていきます（昆布は入れないで）。
2

炒る際に、火加減は細火で！焦げちゃうと苦く仕上がっちゃいますからね（＾＾；
時間をかけて、ゆっくりかき混ぜながら炒って下さい。
3

水分が飛ぶと、カラカラになります。パリパリと割れるようになったら、火を止め容器に盛ります。粗熱が取れたら、ふりかけの適する大きさに砕き、お好みで◎を入れて味をつけて下さい。
4

かける時は、スプーンで混ぜてから、ふりかけて下さい。手作りなので重い物は沈んでしまいますので。
5

保存法。お菓子などに入ってるシリカケルを電子レンジで1～2分チンして中の水分を飛ばします。それをふりかけの中に入れて保存するといいです♪必ず密封出来る物がいいですね～。