ブランデー・ウイスキー・黒糖焼酎で♡梅酒

梅を洗い、1時間ほど水に浸けてアク抜きをします。

梅をざるにあげ、梅野ヘソを爪楊枝で一つ一つ取り除きます。

ヘソをとった梅の水気をキッチンペーパーなどで拭き取ります。（ヘソ部分も爪楊枝などでしっかりと水気を拭き取ってください。）

消毒した保存瓶に、ホワイトリカーにくぐらせた梅・氷砂糖・お酒の順で入れます。

時々梅がお酒に浸かるように優しく回してください。

長期保存の場合、1年後に梅を取り出し、ガーゼなどで漉します。