サクサクしてジューシーな唐揚げくん！

鶏肉モモは2㎝角に切ってビニール袋にいれ、生卵、豆乳、塩、胡椒を入れてよく揉んでおく。そまま冷蔵庫で一晩寝かせる。

冷蔵庫から取り出して、片栗粉を加えて、一揉み。フライパンに厚めに油を引いて、中火で、鶏肉をひっくり返しながら揚げる。

揚げる時間は、3分ぐらい。面、裏、面って１分間ぐらいずつ。しっかりきつね色にしましょう。