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酸辣湯にゅうめん

酸辣湯にゅうめんの画像

Description

体の中から温まります♪その辺にあるもので簡単に酸辣湯（サンラータン）を作りました。

材料 （1人分）

そうめん
50g
しいたけ
2個
もやし
軽くひとつかみ
とりささみ
1／2本
アスパラなど緑の野菜
アスパラなら2本ほど
　○中華スープの素
小さじ2
　○塩
小さじ1/4
　○しょう油
小さじ1
　○みりん
小さじ1
　○水
300cc
　◇片栗粉
大さじ1
　◇水
大さじ1
お酢
小さじ3
ラー油、刻みねぎ、ごまなどの薬味
お好みで

作り方

  1. 1

    ○を鍋に入れて沸騰させ、薄めにそぎ切りにしたささみ、しいたけ、もやしを入れて再沸騰させる。アスパラの薄切りを加えて◇を合わせたものでとろみをつけ、お酢を加える。

  2. 2

    そうめんを固めにゆでて流水で洗ってぬめりを取り、もう一度、沸騰させたお湯にさっとくぐらせて温める。このそうめんを器に盛り、１のスープをかけ、ねぎやラー油（←私はあった方が好き）をトッピングして召し上がれ♪

  3. 3

コツ・ポイント

入れるお野菜は何でもいいです。しめじや青菜もおいしいです。やや薄めの味付けです。パンチが足りないと感じる方は、もう少しお醤油かお塩を足してください。そうめんは、面倒ではありますが一度洗った方がおいしいです。

このレシピの生い立ち

お酢を料理に使いたかったことと、手っ取り早く温まりたかったのです♪
レシピID : 509237 公開日 : 08/02/15 更新日 : 08/02/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (7人)
2013年1月9日
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牛乳どーなつ
子どもが酢 苦手なので、卵入りにしました。好評でした(^-^)

おいしそうですね♫ありがとうございます♡

2012年4月10日
写真
Ｔ，ＳＡＥＫＯ
りぴです♬もやしたっぷりにしました☆ヘルシーだし本当に美味しい♡

今回も盛りつけが美しくて感激です♫ありがとう♡

2012年4月1日
写真
Ｔ，ＳＡＥＫＯ
初サンラータン♬薬味沢山入れてみたョ☆お店の様なお味で旨②～❤

めっちゃうまそうです！ありがとうございます♡

2011年11月23日
写真
ちいゆい
簡単でとっても美味しかったです！ 子供にも好評でした。

小さい子って酸っぱいの好きですよね＾＾ありがとう❤

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Earl-Grey
酸辣湯にゅうめん
by Earl-Grey