カレーにぴったり野菜の甘酢漬け

キャベツを洗ってから切り、レンジで１～２分チンする。しんなりしたら、塩小さじ１を入れなじませる。

きゅうりは、縦に１／４に切って種をとり、適当な大きさにきる。セロリも適当な大きさにきる。

キャベツ、きゅうり、セロリを混ぜ、重しののせて３０分間待つ。