リーフレタスとトマトのチーズサラダ
作り方
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1
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ゆで卵を作り殻をむき、食べやすいように切る。トマトも食べやすいように切る。★を混ぜ合わせる。
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2
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リーフレタスは冷水にさらし、パリッとしたらザルにあげ水気をきる。
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3
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①②を加え、やさしく混ぜ合わせる。
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4
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③を器に盛り付け、パルメザンチーズ、クルトンをちらす。
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コツ・ポイント
・工程③からは、食べる直前にすると野菜のシャキシャキ感とパルメザンチーズのうま味がダイレクトに味わえます。
・リーフレタスの他に、レタス、サニーレタスなどお好みの葉物野菜でもお試しいただけます。
・リーフレタスの他に、レタス、サニーレタスなどお好みの葉物野菜でもお試しいただけます。
このレシピの生い立ち
パルメザンチーズを使ったサラダを作りたくて、考えました。