【15分】初夏＊つぶ貝のペペロンチーノ

つぶ貝は適当な大きさに刻んでおく（ゴロッとつぶ貝がお好みでしたら、カットは不要）。
ニンニクは輪切りに。

パスタを茹で始める。
茹で汁50ccは後ほど使用するので、取り分けておいてね♫

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、輪切り唐辛子を熱し、オイルに香りづけする。

☆の材料を加え、乳化し、軽くトロミがつくまで、かき混ぜながら炒める。

茹で上がったパスタを5に加え、塩コショウと共にざっと炒め合わせる。

ルッコラなどと共に盛り付けて出来上がり^_^♫