人参たっぷり!スパイスキャロットケーキ
作り方
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【下準備その1】
✔︎オーブンは160℃に予熱
✔︎人参はおろし金などですりおろす
✔︎胡桃は荒く砕く
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2
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【下準備その2】
✔︎卵を溶き卵にする
✔︎粉類(a)はふるっておく
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3
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【手順1】
ボウルに、サラダ油と砂糖を入れ、泡立て器でもったりするまで混ぜる。
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4
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【手順2】
続いて、溶き卵を2〜3回に分けて加え、分離しないようになじませていく。
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5
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【手順3】
ヘラに持ち替え、にんじん、干しぶどう、くるみ、を加えさっくり混ぜる。
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6
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【手順4】
(a)を2〜3回に分けて加え、粉っぽさがなくなるよう切るように混ぜる。
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7
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【手順5】
型に流し込み、型ごと数回落とし空気を抜く。
160℃のオーブンで、40〜50分焼く。
型ごと冷ます。
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8
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【アイシング】
(b)の材料を練り合わす。
焼きあがった冷めたケーキの上にたっぷりのせる。
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コツ・ポイント
アイシングにレモンを加えると爽やかな印象になります。お好みでお試しください^ ^
このレシピの生い立ち
人参をたっぷり、に仕上げたい!と思い作りました。