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鶏むね肉は1cmくらいの厚さにそぎ切りにする。山芋は皮をむき、縦に1cmくらいの厚さに切る。
フライパンに少量の油を熱して鶏肉の両面をしっかり焼いたあと、山芋の両面を軽く炒める。
★の調味料を加えて煮詰めるようにからませる。
器に盛り付けたら、わさびをのせていただく。
usaru
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