糸を引かずに、後引納豆磯辺揚げ～♪
momopi423
作り方
-
-
1
-
ボールに納豆、だしの素、砂糖、ゴマ、練りがらしを入れ、箸でかき混ぜ、次に片栗粉、上新粉を加えながら、指先で混ぜ合わせる。
-
-
-
2
-
六等分に分け、粉をつけながら、平たく整える。
-
-
-
3
-
別に天衣を作り、刷毛でぬり、切りのりを貼り付けます。
鍋に、サラダ油を沸かし、140℃前後で先の磯辺納豆を色よく揚げて下さい。
-
コツ・ポイント
油の温度に注意しながら、焦がさないよう、色よく揚げて下さい。
このレシピの生い立ち
新しい納豆料理を作りたく、納豆を天衣で揚げたり、シュウマイやのり等で包んで揚げてみましたが、いまいちでしたので、磯辺揚げを考案しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
