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炒り卵＆棒だらリメイク丼☆弁当

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Description

甘過ぎる棒だら・余った棒だら…ほんの少し味変して、食べやすく♪

材料 （１人分）

白ご飯
１人前
卵
１コ
棒だら煮
１人分
めんつゆ(３倍希釈)
小さじ1/2～１
ガーリックパウダー
少々
しめじ
適量
人参
輪切り2～3枚
スナップえんどう
4～5コ

作り方

  1. 1

    器／丼型お弁当箱に、ご飯を入れて冷ましておく。

  2. 2

    人参…皮をむいて輪切り。スナップえんどう…筋を取ってきれいに洗う。しめじ…いしづちを取ってほぐす。炒り卵を作っておく。

  3. 3

    小鍋にお湯を沸かし、棒だら煮・人参を入れて、再沸騰してから２～３分煮る。一旦お湯を捨て、50cc程の水を加える。

  4. 4

    沸騰したら、めんつゆ・ガーリックパウダー・しめじ・スナップえんどうを入れて煮る。火を止めて、あら熱を取る。

  5. 5

    冷ましておいたご飯の上に、炒り卵・棒だら・野菜を盛り付け、しっかりと冷めてから、蓋をする。

  6. 6

    写真

    ＊きゃべつ・小松菜・人参の甘酢漬けと一緒に、お弁当サン♪

コツ・ポイント

棒だら煮の味をかなり抜きたい時は…作り方３で４～５分茹でても◎ 味付けは目安にし、再度加える水の量も、焦げない様に加減して下さいね。そぼろ卵の味付けはお好みで…スナップえんどうは、炒めて塩コショウでも◎

このレシピの生い立ち

棒だら煮は好きだけど、水飴？っぽい味付けのねっとり感が苦手なので…味変して、丼弁当にしました。
レシピID : 5112709 公開日 : 18/06/08 更新日 : 18/06/08

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炒り卵＆棒だらリメイク丼☆弁当
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