絶品！たらこクリームソースのオムライス
2525招き猫
作り方
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【ガーリックバターライスを作る】
フライパンにバター10gを熱しにんにくとウィンナーを入れにんにくの香りが出るまで炒める
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玉ねぎとマッシュルームを加えて炒める。
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ご飯とコンソメ小1.5を入れ混ぜたらガーリックバターライスの完成
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【タラコのクリームソースを作る】
フライパンにバター20gを熱して溶かしたら火を止め薄力粉大2を入れヘラでペースト状に
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なるまで混ぜる。牛乳を少しずつ加えて伸ばしていきその都度良く混ぜながら全量入れたら再び火を点け(中火)絶えずヘラで混ぜる
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ヘラをフライパンの底につけたままヘラを動かして筋が残る位まで煮詰めてとろみをつけたら火を止める
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たらこを入れて良く混ぜたら、たらこクリームソースの完成
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【オムライスの卵を作ります】
オムライスの卵は１人分ずつ作っていきます。
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ボウルにマヨネーズ大1と牛乳小1を入れホイッパーでマヨネーズのダマがなくなるまで混ぜたら卵2個を加えて溶きほぐす。
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フライパンにサラダ油を良く熱し⑩を全量入れ菜箸で3回位大きく混ぜ半熟卵を作り④を右側にのせる
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左側の卵をめくって被せたらお皿にフライパンをつけてフライパンを逆さまにする様にしてオムライスをお皿に移す
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キッチンペーパーで形を整える。
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たらこクリームソースをたっぷりかけて小口切りにした小ネギと刻み海苔をトッピングしたら出来上がり♡
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『デミグラスソースのオムライス』ID:3736153もいかが？
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2021.1.24話題のレシピに仲間入りさせていただきました。
れぽ送っていただきありがとうございました。＼(^o^)／
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コツ・ポイント
たらこクリームソースはダマにならない様にバターと薄力粉をペースト状にしてから少量ずつ牛乳を加えて伸ばす。
オムライスの卵は多少ぐちゃぐちゃでもキッチンペーパーで整えればそれなりに綺麗になります。
オムライスの卵は多少ぐちゃぐちゃでもキッチンペーパーで整えればそれなりに綺麗になります。
このレシピの生い立ち
たらこ好きの娘に食べてもらいたくて
2525招き猫
