卵不要　フワフワぷるモチ簡単マシュマロ

①を混ぜておく。容器にベーキングシートを敷き詰め、上から①の粉を茶こしで容器全体に振りかけてておく（くっつき防止）。

大きいボールに粉ゼラチンと水（分量外）120ccを入れてふやかしておく。
※レモンマシュマロの場合はレモン汁と水20cc

グラニュー糖と水120cc（分量外）を鍋で熱してよく溶かす。温度計で120℃まで沸いたらになったら火を止めて2分冷ます

＃4をさらに泡立てる。ハンドミキサーの回転数を上げて角が立つくらいまで泡立てる。レモン皮や着色料を適宜入れて混ぜる

#1の容器に#5を素早く流し込む。ゴムへらで軽く表面を平らにしたら、全体に①を振りかける。生地がべたつくので粉は多めに。

#6を最低5～6時間常温で放置して固める

ナイフにサラダオイルを薄く塗り、①を全体に振りかけてからマシュマロを好きな大きさに切る。

マシュマロがべたべたするので、ナイフに粉を振りながら切り分ける。マシュマロの切り口にも粉を振る。

マシュマロを軽く振るか、ザルの上でバウンスさせて余分な粉をはたいたら出来上がり。