ホヤ酢
Description
青森県産マボヤで作るホヤ酢です!(^^)!
材料
(2人分)
作り方
コツ・ポイント
ホヤの中の汁は、ほぼ海水のため洗わないとかなり塩辛いので、中身を取り出して排泄物等を取り除いた後は、軽く水洗いしてください。
調味液はお好みで、醤油や白だしを加えても美味しいですよ。
調味液はお好みで、醤油や白だしを加えても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
夏が旬の青森県産マボヤです。
ホヤが苦手という人も多いですが、新鮮なものはクセも無く、独特の甘味とシャキシャキの食感が堪らない御馳走です♪
夏が旬のホヤなので、さっぱりとした酢との相性も良いですよ。
ホヤが苦手という人も多いですが、新鮮なものはクセも無く、独特の甘味とシャキシャキの食感が堪らない御馳走です♪
夏が旬のホヤなので、さっぱりとした酢との相性も良いですよ。