ランチに！HBで25センチ3枚ピザ生地

Name: ランチに！HBで25センチ3枚ピザ生地
Yield: 3枚
Ingredients: ○強力粉 200グラム; ○薄力粉 80グラム; ○オリーブオイル 大さじ2ぐらい; ○水 150ｍｌ; ○塩 小さじ1/2; ○ドライイースト 小さじ1; ☆ホールトマト缶 固形部分200ｍｌぐらい; ☆トマトケチャップ 大さじ2; ☆オリーブオイル 小さじ2; ☆にんにく ひとかけ; ■アスパラガス 2本生で縦長にスライス; ■マッシュルーム 4個スライス; ■サラミやベーコン 一握り程度 スライス、カット; ■チーズ 溶けるチーズと粉にしたチーズ適宜

Description

具沢山のチーズ少なめのさっぱりピッツアです～♪
イースト少なめなのでちょっと時間はかかりますが手間はそれほどかかりません。
休日お友達も呼んでお昼からワインなんてときにいかがでしょうか？

romy

材料（3枚）

○強力粉

200グラム

○薄力粉

80グラム

○オリーブオイル

大さじ2ぐらい

○水

150ｍｌ

○塩

小さじ1/2

○ドライイースト

小さじ1

☆ホールトマト缶

固形部分200ｍｌぐらい

☆トマトケチャップ

大さじ2

☆オリーブオイル

小さじ2

☆にんにく

ひとかけ

■アスパラガス

2本生で縦長にスライス

■マッシュルーム

4個スライス

■サラミやベーコン

一握り程度スライス、カット

■チーズ

溶けるチーズと粉にしたチーズ適宜

作り方

1

ＨＢで○の材料をセットして1次発酵まで。私は昼に食べたい時はこの辺を朝セットしておく。
生地が出来たらガス抜きしてビニール袋へ入れて口をしばって置いておく。夏は冷蔵庫へ。
2

食べる前に1を3等分して丸めてキャンバス生地をかぶせて20分寝かせる。この間にソースなどをつくる
3

フライパンにオリーブ油とにんにくを熱しにんにくがキツネ色になったら、ホールトマトとケチャップを入れて軽く火を通す。さます
4

生地を直径25センチぐらいにのばしてフォークで穴を開ける。
3をスプーンで塗りマッシュルームサラミベーコン、チーズをまんべんなくのせてさいごにアスパラガスを飾る、塩を少々ふってもいい
5

220度で15分以内で焼きあがると思います（オーブンによる）
うちのコンベクションオーブンでは1枚しか焼けないので、生地はそのつどのばして焼いてます。
2～3枚めは余熱もいらないので焼きあがりはかなりはやい。

コツ・ポイント

休日用のノンビリモードのピザです。
だいたい1枚では足りなくて大変になるのでこの量。（うちは2人）
もし生地が残ったら軽く焼いて冷凍すれば次はらくちんです。

トッピングはおうちにあるもので適当に・・・。
アクセントにしたいものはチーズの上にのせると美味しそうになるかも

このレシピの生い立ち

ＨＢの本に載っていたものをアレンジしてます。うちはデロンギのコンベクションオーブンでピザ用のストーンにのせて焼いていますので
皆さんのおうちのオーブンで温度を加減してください。
たぶんそんなに神経質にならなくても余熱がしっかりできていれば,
大丈夫だと思います。
もちろん市販のトマトソースでもトッピングは何でも大丈夫☆
きらくにのんびりやりましょう♪

レシピID : 511879 公開日 : 08/02/19 更新日 : 09/03/18