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モロッコいんげんのおかか梅マヨ

モロッコいんげんのおかか梅マヨの画像

Description

こってり味メインの箸休めに！！！

話題レシピ入り感謝！！

材料 （4人分）

モロッコいんげん
10本
梅干し(種を取りたたく)
一個
鰹節
5g
みりん
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
お味噌
小さじ2分の1
下茹で用 塩
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    写真

    沸騰したお湯に塩を入れ半分に切ったモロッコを入れ、再沸騰後４０秒くらい茹で る。ザルに上げ うちわであおぎ、粗熱をとる

  2. 2

    写真

    更にキッチンペーパーに挟み水気をとる。
    しつこいようですが…

  3. 3

    写真

    マヨネーズ みりん 鰹節 味噌
    を混ぜ合わせ 梅のたたいた物を
    味見しながら 入れ お好きな味に
    モロッコと和える

  4. 4

コツ・ポイント

梅干しのすっぱさをマヨネーズと鰹節でまろやかに…ただし 梅干しのすっぱさ具合で味が左右されるので 味見しながら梅を入れていって下さい

このレシピの生い立ち

旬を迎えた モロッコいんげん この時期はモロッコは柔らかいので、茹で時間注意！
暑さに負けないよう 梅干しと食べたくて！
レシピID : 5120550 公開日 : 18/06/13 更新日 : 19/09/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

33件 (31人)
2022年7月2日
写真
☆hanamaru
モロッコいんげんを頂いたので。梅とマヨネーズ、美味でした☆
#モロッコいんげん #梅でさっぱり
2021年7月20日
写真
ぷぷのママ
普通のいんげんで作りましたが、梅がさっぱりしていておいしかったです！
#いんげん消費
2020年10月1日
写真
inLondon
梅とマヨがこんなに相性良しに驚き！有機農家産直販隠元で、有難う！
2020年8月28日
写真
ぷーたん２５２５
人参えのきでかさ増し！梅和え合いますね！
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