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カリフラワーの鶏挽肉あんかけ煮

カリフラワーの鶏挽肉あんかけ煮の画像

Description

優しい味付けですが、ご飯が進みます♪

材料 （2人分）

カリフラワー
1/2個
鶏挽肉
150g
■ 下味
生姜（すりおろす）
ひとかけ
酒
大さじ1
☆醤油
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
☆みりん
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆だしの素
小さじ1
水
350cc
★片栗粉
大さじ1.5
★水
大さじ1.5

作り方

  1. 1

    カリフラワーは小房に分ける

  2. 2

    鶏挽肉に酒とすりおろした生姜で下味をつける

  3. 3

    フライパンに油を熱し、2を投入し焼き付ける。両面適当に焼き色がつくまで触らず、だいたい焼けてきたら塊をほぐす

  4. 4

    3にカリフラワーを加え炒める

  5. 5

    全体に油が回ったら、☆の調味料と水を入れカリフラワーが柔らかくなるまで蓋をして煮る

  6. 6

    カリフラワーに火が通ったら、火を弱め★を混ぜ合わせた水溶き片栗粉を回し入れとろみをつけて出来上がり！

  7. 7

    お好みでネギを乗せる

コツ・ポイント

最近よくTVで、ひき肉を炒める時すぐにほぐすと旨味が逃げると聞くので［焼き付けてからほぐす］やり方にしてみたら確かに美味しかったので是非やってみてください！ポロポロ細かくならず、塊が残ってて◎

このレシピの生い立ち

子どもの頃、食べたことがあるような？ないような？イメージで作ってみたらとっても美味しかったので覚書に☆
レシピID : 5121272 公開日 : 18/06/13 更新日 : 18/06/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2019年11月22日
写真
もんしゅしゅ
生姜風味で温まります♡カリフラワー美味しく頂けました♪感謝デス❤
2018年12月19日
写真
まりすけころすけ
カリフラワーって味が薄く？苦手だったんですが美味しく出来ました！

分かる！！とっても嬉しいコメントに美味しそうなれぽ感謝です♡

2018年10月24日
写真
だいたいぶ
何だか癒される優しいお味になりました！ありがとう！

嬉しいお言葉ありがとう♡ほっこり優しい素敵なれぽ感謝です！

2018年10月17日
写真
✾ローズマリー✾
頂いたカリフラワーで。優しい味でうまうまでした〜♡

椎茸入りですか？美味しそう☆お口にあってよかった！れぽ感謝！

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るるる♡
カリフラワーの鶏挽肉あんかけ煮
by るるる♡