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ご馳走感たっぷり☆ゴマだれうどん

ご馳走感たっぷり☆ゴマだれうどんの画像

Description

市販のタレを使用する時、コクが足りない時のアレンジで、更に美味しく頂けます。我が家で人気だったレシピをご紹介！

材料 （2〜3人分）

うどん(蒸し麺)
２袋
豚スライス肉(塩胡椒で下味をつける)
100g
茄子(焼いた後、醤油小さじ2で調味)
1本
インゲン(茹でた後、塩ひとつまみで調味)
10本
その他のトッピング(トマトなど)
お好みで
●市販のゴマだれ(今回は、ストレート)
100cc
●白ごまペースト
大1〜お好み

作り方

  1. 1

    スライス肉に下味をしておく
    蒸し麺を茹で、氷水でしめて、冷やしておく
    インゲンを茹でて、塩を振っておく

  2. 2

    茄子を縦半分に切って切り込みを入れたら、水に浸けてアク抜きする

    茄子の水気を切り、サラダ油で皮目から焼き、醤油で調味

  3. 3

    スライス肉を炒める

    市販のゴマだれに、白ごまペーストを足し、濃厚なゴマだれを作る





  4. 4

    写真

    ここまで、仕込んでおけば、
    食べる前に盛り付けて
    出来上がり

コツ・ポイント

トッピングの野菜は、茹でたり焼くだけでなく、味を付けておくことが大切です。お口の中で、食材がまとまって、美味しくいただけます。

このレシピの生い立ち

少ない食材でも、豪華に見えるように、大きいままの野菜を乗せてみました。
レシピID : 5121969 公開日 : 18/06/14 更新日 : 18/06/14

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ご馳走感たっぷり☆ゴマだれうどん
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