ヘルシー♡豆腐ハンバーグ和風おろしソース
ユカ5616
作り方
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1
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キッチンペーパーで豆腐を包み、電子レンジ(500w)で1分30秒加熱して水抜きします。
※豆腐はしっかり冷まします。
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2
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ネギと人参をみじん切りにします。
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3
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2でカットしたにんじん、ねぎとひき肉、1で水抜きした豆腐、☆を混ぜ合わせてしっかり捏ねます。
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4
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手に軽く油を塗り、ハンバーグの形に形成します。形成した後は冷蔵庫で約15分入れて冷やします。
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5
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フライパンに油をひき、中火で約5分焼きます。(しっかり焼き目をつけて旨味を閉じ込めます)
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7
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★を同じフライパンに入れ、ハンバーグに絡めていきます。
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8
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★に適度なとろみがついたらお皿に盛り付けし、大根おろしと万能ねぎをトッピングして完成です。
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9
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** 2020.08.31 **
話題のレシピ入りしました！
レポありがとうございます＼(^^)／♡
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10
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** 2020.09.15 **
人気検索で1位になりました♡
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コツ・ポイント
☆豆腐を電子レンジから出してからすぐに適当な大きさに潰すと熱が冷めやすいです。
☆玉ねぎではなくネギを使うことで和風テイストに！
☆にんじんのシャキシャキ食感がクセになります！
☆形成後に冷やすことで味が馴染む＋型崩れしにくくなります！
☆玉ねぎではなくネギを使うことで和風テイストに！
☆にんじんのシャキシャキ食感がクセになります！
☆形成後に冷やすことで味が馴染む＋型崩れしにくくなります！
このレシピの生い立ち
大好きなハンバーグが食べたいけどちょっとカロリーが気になる。。。
罪悪感なく食べられるように、ヘルシーな素材でハンバーグを作ろう＼(^^)／♡と思い考えました。
罪悪感なく食べられるように、ヘルシーな素材でハンバーグを作ろう＼(^^)／♡と思い考えました。
