＊簡単煮豚＊

大き目の鍋に水（分量外）をたっぷり入れ沸騰させる。そこにお肉を入れ５分くらい茹でる。この時灰汁と余分な油が出るのでお湯は１回捨てる。

　圧力鍋に茹でたお肉、水、お酒、生姜をスライスしたものを入れてふたをし、強火にして圧力がかかったら弱火にし、３０分～４０分加圧する。

火を止め圧力が下がるまでそのままおき、下がったらふたを開けてしょう油、砂糖を入れ弱火で３０～４０分。この間何度か上下を返して味を含ませて、出来上がり