豚ロースなす★柚子胡椒ステーキソースがけ
ほっこり～の
作り方
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1
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[ステーキソース]
小さい容器に材料をすべて入れ、よく混ぜ合わせる。
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2
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※今回は新玉ねぎを使って作ったので、水を加えませんでした。
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3
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※まだ普通の玉ねぎでは作っていませんが、今までのおろし玉ねぎを使った色んなソースの配合を参考にして、水大さじ１としました
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5
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フライパンを熱して油大さじ2を入れ、４のなすを入れて炒める。
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6
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５のなすに油がまわって焼き色が付いてきたら…→
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7
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→フライパンからお皿や容器に取り出しておく。
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8
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７のフライパンに油大さじ1を入れ、食べやすい大きさに切った豚ロース薄切り肉を広げて入れる。
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9
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８の豚ロース薄切り肉を炒め、火が通ったら…→
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10
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→７のなすを戻し入れて炒める。
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10をお皿に盛り付け、１のステーキソースをかける。
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※同じステーキソースを使ったレシピ
『鶏もも肉焼き～柚子胡椒ステーキソースがけ』
（ID:5132172）
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◆ステーキソースレシピ
『おろし玉ねぎ★ハンバーグ＆ステーキソース』
（ID:1231119）
※ちょっと甘めの味
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『ステーキソース★おろし玉ねぎにんにく醤油』
（ID:4511011）
※ピリっとアクセントのある味
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コツ・ポイント
【ステーキソースについて】
柚子胡椒はメーカーの違いによって辛さも違います。お使いの柚子胡椒の味に合わせて、使用する分量を調節してください。
また、作ってみて辛すぎたかなぁと思われる場合は、砂糖を少し加えて混ぜてみてください。
柚子胡椒はメーカーの違いによって辛さも違います。お使いの柚子胡椒の味に合わせて、使用する分量を調節してください。
また、作ってみて辛すぎたかなぁと思われる場合は、砂糖を少し加えて混ぜてみてください。
このレシピの生い立ち
ガストでビーフステーキのソースとして食べたステーキソースの味を思い出して作ってみたので、手頃な値段で買いやすい豚ロース肉となすを炒めたものにかけてみました。
このレシピの作者
ほっこり～の
