鶏もも肉焼き～柚子胡椒ステーキソースがけ
Description
ぷりぷりジューシーな鶏もも肉に、柚子胡椒の香りがつんと鼻に抜けるようなステーキソースをかけました。さっぱりした一皿☆
ほっこり～の
材料
（鶏もも肉600gで作る分量）
６００ｇ(約2枚分)
・酒
大さじ１
・砂糖
小さじ１
・塩
小さじ1/4
油(サラダ油やオリーブ油など)
少々
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『生☆ステーキソース！おろし玉ねぎ柚子胡椒』(ID:5124473）
しょうゆ
大さじ２
みりん
大さじ１
砂糖
小さじ２
大さじ３
柚子胡椒
小さじ1/2
大さじ１(※新玉ねぎを使ったおろし玉ねぎの場合は、水を入れないで作ってください。)
作り方
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1
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[ステーキソース]
小さい容器に材料をすべて入れ、よく混ぜ合わせる。
（ID:5124473）
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2
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※今回は新玉ねぎを使って作ったので、水を加えませんでした。
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3
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※まだ普通の玉ねぎでは作っていませんが、今までのおろし玉ねぎを使った色んなソースの配合を参考にして、水大さじ１としました
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4
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鶏もも肉を一口大に切ってボールに入れ、酒･砂糖･塩を加えて揉み込み5分位置く。
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5
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※４の工程で、鶏もも肉がぷりぷりになります。
『鶏むね肉を柔らかくする！塩鶏風下ごしらえ』
（ID:1361151)
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6
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フライパンを熱して油を入れ、４の鶏もも肉を入れてふたをして焼く。
（※写真は1/3量）
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7
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６の鶏もも肉の色が白っぽく変わってきたら…→
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8
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→ひっくり返し、再びふたをして焼く。
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８の鶏もも肉に火が通ったらお皿に盛り付け、１のステーキソースをかける。
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※今回はレンジ加熱したもやしを下に敷いて盛り付けました。
お好みの野菜を一緒に盛り付けて、お召し上がりください。
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◆同じステーキソースを使ったレシピ
『豚ロースなす★柚子胡椒ステーキソースがけ』
（ID:5124476）
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◆ステーキソースレシピ
『おろし玉ねぎ★ハンバーグ＆ステーキソース』
（ID:1231119）
※ちょっと甘めの味
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『ステーキソース★おろし玉ねぎにんにく醤油』
（ID:4511011）
※ピリっとアクセントのある味
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コツ・ポイント
今回は、鶏もも肉を一口大に切ってから焼きましたが、切らないで焼いたものにステーキソースをかけるか添えて、ナイフとフォークで召し上がって頂くのもいいですね♪
このレシピの生い立ち
この間新しく作ったステーキソースを、今回は塩鶏風下ごしらえをした鶏もも肉を焼いたものにかけてみました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ほっこり～の
