簡単♪ヘルシー玄米中華粥

Name: 簡単♪ヘルシー玄米中華粥
Yield: 3～4人分
Ingredients: 玄米 １合(150g); 水 1500cc; 鶏ガラスープ(顆粒) 2g; 生姜 ひとかけ; 塩 少々; 胡椒 少々

Description

玄米の五分粥です。油を使わず玄米でヘルシーに。朝食にオススメ…というより、私の朝食です^^;。

１合(150g)

1500cc

鶏ガラスープ(顆粒)

生姜

ひとかけ

塩

少々

胡椒

少々

1

玄米を研いで、水を切り、深鍋に入れて分量の水に一晩つけておく。
2

生姜の細切り、鶏ガラスープを鍋に入れ、木べらで１、２回中を混ぜた後ふたをせず中火にかける。
3

沸騰した後も、鍋の中でお米がくるくると回転するように中火を保つ。アクを取りつつ、たまに木べらで混ぜてお米のくるくるをうながす。
4

お米がぱかっと開くまで40～50分炊いて、最後も木べらで底をこするように軽く混ぜてできあがり。最後に好みで塩・胡椒で味を調える。
5

好みでサツマイモ、ニンジンなんかいれてもおいしいです。その場合は１合につき1/2個程度を5～10mmに切って、火にかける前にいれてください。
6

自分用には週末に２合分を炊いて、１食(200～250g)をタッパに入れて冷凍保存し、毎朝チンして食べてます。このときに刻んだ葉物野菜もチンして混ぜたら、さらにへるしー♪