スキレットで！丸ズッキーニのマルゲリータ

Name: スキレットで！丸ズッキーニのマルゲリータ
Yield: 2人分
Ingredients: 丸ズッキーニ（なければ普通のズッキーニの輪切りを一本使います） スライス2枚 220g; ミニトマト 2個; バジルの葉（または、パセリ） 4枚; 市販のピザソース 大さじ2; ピザ用チーズ 60g; オリーブオイル 小さじ2; 塗る用オリーブオイル 適量

Description

丸ズッキーニをピザの生地代わりに使ったマルゲリータ風の一品です！ズッキーニがすごく柔らかく、美味しいです。

かっちゃん杉

材料（2人分）

丸ズッキーニ（なければ普通のズッキーニの輪切りを一本使います）

スライス2枚 220g

ミニトマト

2個

バジルの葉（または、パセリ）

4枚

市販のピザソース

大さじ2

ピザ用チーズ

60g

オリーブオイル

小さじ2

塗る用オリーブオイル

適量

作り方

1

直径12センチの丸ズッキーニです。真ん中を使う。
2

真ん中を1.5センチの厚さの輪切りにして、2枚使う。
3

スキレットに薄くオリーブオイルを塗る。
4

フライパンにオリーブオイルを温め、弱火〜中火で、丸ズッキーニを両面3分ずつ焼く。
5

スキレットに丸ズッキーニをのせ、ピザソースを塗る。
6

ピザ用チーズを散らし、3つにスライスしたミニトマトとコーンをのせる。オリーブオイルをかける。
7

オーブントースターでチーズが溶けるまで焼き、仕上げにバジルの葉を添えて完成！

コツ・ポイント

一度、ズッキーニは、フライパンで下焼きして柔らかくおきます。皮も中身も柔らかく本当美味しいです。
丸ズッキーニがない場合は、普通のズッキーニをスキレットに敷き詰めて代用して下さい。

このレシピの生い立ち

パン教室の先生から丸ズッキーニを頂きました。どう使ったらいいか分かりませんでしたが、普通のズッキーニをイメージして、ピザソースとチーズが合うと思い、ピザソースと合わせピザ風に仕上げました。

レシピID : 5125672 公開日 : 18/06/21 更新日 : 18/06/21

このレシピの作者

かっちゃん杉

料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪
子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！

Instagram始めました！
ユーザー名: @kacchan.s0205

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

つくれぽを書く