ブランの黒糖ぱんの画像

Description

ナチュラルな素材を使って・・・。

材料 (10個)

252g (90%)
28g (10%)
4.8g (1.7%)
黒砂糖
36g (13%)
モラセス
大さじ1
1.6g (4.5%)
230g (82%)

作り方

  1. 1

    HBに材料をセットし生地コースをスタートする。

  2. 2

    出来上がりのブザーがなったら生地を取り出す、
    10分割し、ベンチタイム・・・20分。

  3. 3

    成形後、ホイロ・・・35℃、45~50分。

  4. 4

    焼成・・・190℃予熱。180℃、12分。

コツ・ポイント

モラセスを入れない場合・・・牛乳 236g (84%)・黒砂糖 28g (10%)・ドライイースト 4.2g (1.5%)

(モラセスなしの場合、あまり黒砂糖の味を感じることができないので、黒砂糖の%を下げています。)

このレシピの生い立ち

ブランを使ってヘルシーに。ノンオイルでさらにヘルシー!
レシピID : 512591 公開日 : 08/05/01 更新日 : 08/05/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
クックあこ
ローソンで人気のブランパン自宅でも作れて嬉しい♡美味しかったデス

サンド~。おいしそうです。れぽ、ありがとうございます!